2016 unterstützte die Wiener Organisations- und Unternehmensberaterin Brigitte Sachs-Schaffer, im Rahmen ihres Einsatzes als Senior Expertin für Jugend Eine Welt, das Salesian Institute Youth Projekt in Kapstadt. Heute ist Sachs-Schaffer ehrenamtliche Geschäftsführerin des COOKtastic Hospitality Hub, einer Gastronomieschule für junge Menschen aus den Townships.
Mit über 60 Prozent verfügt Südafrika über eine der höchsten Jugendarbeitslosenquote (15 bis 24 Jahre) weltweit. „Die Jugendarbeitslosigkeit ist ein großes Problem“, erzählt Brigitte Sachs Schaffer bei ihrem Besuch im Jugend Eine Welt-Büro in Wien. „Die jungen Menschen haben keine Zukunft, sie leben in Slums, haben kein fließend Wasser. Mit COOKtastic versuchen wir ihnen Starthilfe für eine bessere Zukunft, eben raus aus der Armut, zu ermöglichen.“
Heiserer: „COOKtastic ist ein Paradebeispiel wie Social Entrepreneurship funktioniert.“
Bei der Gründung vor neun Jahren verfügten die Ausbildungs-Räumlichkeiten von COOKtastic in Kapstadt über 164m². Seit 2024 wird auf einer Fläche von 500m² gelehrt. Mit Mbuyi Jongqo unterstützt eine ehemalige Mitarbeiterin der Salesianer Don Boscos in Kapstadt Brigitte Sachs-Schaffer als Programm-Managerin der Gastronomie-Schule.
Um nicht nur von Spenden und Förderungen abhängig zu sein, sorgen ein von COOKtastic betriebenes Bistro sowie Catering-Unternehmen bzw. die Versorgung von sechs Bäckereien mit Süßwaren für zusätzliche Einnahmen. „COOKtastic ist ein Paradebeispiel wie Social Entrepreneurship funktioniert. Lokale Probleme in der Bevölkerung werden unternehmerisch gelöst. Die jungen Frauen und Männer erhalten dank der Ausbildung einen Job, eine klare Perspektive und eine Chance auf ein Leben in Würde“, freut sich Reinhard Heiserer, Geschäftsführer von Jugend Eine Welt, über das Erfolgsprojekt der früheren Jugend Eine Welt-Senior Expertin.
Besuch von Bundespräsident Alexander Van der Bellen
Dass COOKtastic auch außerhalb der Grenzen von Südafrika für Aufsehen sorgt, zeigte der Besuch von Bundespräsident Alexander Van der Bellen Anfang Juli 2025, der sich im Zuge seines Staatsbesuchs persönlich von der Ausbildungsstätte ein Bild machte.
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